La chimie de la bière [Récapitulatif de l'événement]

La chimie de la bière, parlez aux profanes et aux scientifiques, par Ken Beattie, le 20 janvier dernier, a été un succès remarquable.

Tous les participants ont été ravis des faits qu'ils ont appris sur la bière et de la façon dont la combinaison de tous les différents ingrédients a contribué à rendre chaque type de bière un peu différent. Ken a fait circuler des échantillons de houblon et de malt et tout le public a pu les sentir et voir à quoi ils ressemblaient.

Une fois la conférence terminée, Ken a fait déguster quatre sortes de bières différentes - chacune associée à un type d'aliment différent qui faisait ressortir l'essence de chaque type de bière. Même pour ceux qui normalement ne boivent pas de bière, l'expérience de dégustation a été excellente.

Quelques participants ont même pris des photos des bières pour se souvenir de quel type elles étaient.

Dans l'ensemble, c'était une excellente soirée dans un endroit magnifique et central, la salle Hollyhock de Tides Canada - en plein centre-ville. Restez à l'écoute, car nous sommes impatients de vous présenter une autre conférence sur la bière avec un thème légèrement différent assez bientôt.