IWIS X CIHR Café Scientifique: Comprender los frutos secos y los HUESOS de la osteoporosis [Resumen del evento]

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El 16 de enero de 2014, IWIS organizó el primer Café Scientifique para discutir los factores de riesgo y las estrategias preventivas de la osteoporosis.

La Dra. Jerilynn Prior, profesora de endocrinología en la UBC, dio una presentación titulada "Trastornos ovulatorios y comprensión de cómo prevenir la pérdida ósea premenopáusica". Comenzó su charla hablando de los cambios en la densidad ósea a lo largo de la vida de las mujeres. La densidad ósea aumenta constantemente durante la adolescencia y alcanza su punto máximo alrededor de los 25 años. Según los hallazgos realizados por el Estudio canadiense multicéntrico de osteoporosis, las mujeres comienzan a experimentar una pérdida ósea significativa alrededor de los 45 años. Estos cambios en la densidad ósea están estrechamente relacionados con los cambios en las hormonas responsables de la remodelación ósea. Las dos hormonas clave involucradas son el estrógeno (para la reabsorción ósea) y la progesterona (para la formación de hueso). El Dr. Prior luego habló sobre cómo la pérdida ósea está asociada con alteraciones ovulatorias "silenciosas". Un fenómeno difícil de notar ya que los ciclos menstruales y los niveles de estrógeno parecen normales. Sin embargo, aún se puede experimentar pérdida de masa ósea debido a niveles más bajos de progesterona (hormona necesaria para la formación de hueso y prevenir la pérdida de hueso).

La Dra. Prior concluyó su charla con el ABC de la prevención de la osteoporosis. “A” significa “activo”, ya que el ejercicio es importante para prevenir la pérdida ósea. "B" es para "Brawny" ya que se considera que la pérdida de peso provocará una mayor pérdida ósea. "C" es para "calcio", un nutriente esencial para mantener la salud ósea.

Nuestra segunda oradora, la Dra. Susan Barr, es profesora de nutrición y salud alimentaria en la UBC. Comenzó su presentación señalando la igual importancia de la nutrición, la actividad física y las hormonas (estrógeno y progesterona en particular) para mantener la salud ósea. Ciertos nutrientes, como el calcio y la vitamina D, son extremadamente importantes para los huesos. Los alimentos con alto contenido de calcio incluyen productos lácteos, bebidas enriquecidas y pescados óseos (por ejemplo, sardinas). Señaló que otros nutrientes en una dieta bien balanceada son igualmente importantes.

El Dr. Barr enfatizó que se pueden usar suplementos de calcio para alcanzar la ingesta diaria recomendada. Sin embargo, se debe tener cuidado de no ingerir demasiado calcio, que puede aumentar el riesgo de cálculos renales y reducir la absorción de otros nutrientes. En resumen, la comida es nuestra mejor fuente de calcio. Para aumentar la absorción de calcio, se recomiendan dosis divididas de calcio tomadas con las comidas.

Ella expresó la importancia de la luz solar en la síntesis de vitamina D y el papel en la salud ósea. La vitamina D se puede obtener de alimentos como el salmón, el atún y los camarones. Esto es especialmente importante en Canadá, debido a la falta de luz solar durante las temporadas de otoño e invierno.

Nuestra moderadora, Mavis Dixon, Gerente de Proyectos y Compromiso de Salud en Ayogo Health, facilitó un período interactivo de preguntas y respuestas después de la charla de cada orador.

Nos gustaría aprovechar esta oportunidad para agradecer a nuestros ponentes, moderadores y voluntarios. Gracias a todos por participar en esta estimulante y apasionante discusión. Esperamos verlos a todos en nuestro próximo Café Scientifque el 6 de febrero. El tema de este evento será “Llegar al CORAZÓN de la prevención de enfermedades cardiovasculares“. ¡Las inscripciones ya están abiertas así que reserva tu espacio !.

Escrito por Blanca Rodrigue
Editado por Lee Ling Yang
Crédito de la foto: Samaneh Khakshour y Zhila Pirmoradi

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El Dr. Jerrilyn Prior habló sobre el ciclo de vida de los huesos en las mujeres.
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Los participantes entablaron un interesante debate con nuestros ponentes y con cada
otra.
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Los participantes entablaron un interesante debate con nuestros ponentes y con cada
otra.
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(De izquierda a derecha) Zhila Pirmoradi (voluntaria de IWIS); Blanca Rodríguez (voluntaria de IWIS);
Lee Ling Yang (Director de IWIS); Susan Barr (Profesora, Nutrición y Salud Alimentaria, UBC); Jerilynn Prior (Profesora, Endocrinología, UBC), Mavis Dixon (Gerente, Proyectos y Compromiso de Salud, Ayogo Health); Samaneh Khakshour (voluntaria de IWIS).


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